Gemüse, das du im März aussäen kannst
– Dein Start in den Frühlingsgarten –
Im März erwacht der Garten langsam aus dem Winterschlaf – die perfekte Zeit, um mit der Aussaat zu beginnen! Während einige robuste Sorten bereits direkt ins Beet gesät werden können, benötigen wärmeliebende Pflanzen noch Schutz und werden auf der Fensterbank oder im Gewächshaus vorgezogen. Mit der richtigen Planung legst du jetzt den Grundstein für eine reiche Ernte in den kommenden Monaten. Egal, ob du frisches Grün für den Frühling oder die ersten Sommergemüse heranziehen möchtest – der März bietet jede Menge Möglichkeiten, um dein Gartenjahr zu starten!
Direktaussaat im Garten
Im März kannst du die ersten kälteverträglichen Gemüsesorten direkt ins Beet säen. Die noch kühlen Temperaturen sind ideal für robuste Pflanzen, die langsam keimen und sich an das Frühjahrsklima anpassen. Achte auf einen gut gelockerten Boden und schütze die Saat bei Spätfrösten mit Vlies.
Feldsalat
Spinat
Wintersalat
Rucola
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Asiasalat
Puffbohnen
Radieschen
Möhren
Erbsen
Zwiebeln
Pastinake
Rettich
Pflanzen im Garten
Im Februar kannst du bereits die ersten jungen Gemüsepflanzen in den Garten setzen. Achte jedoch auf mögliche Nachtfröste! Schütze die zarten Pflänzchen, indem du sie im Gewächshaus, unter Vlies oder in einem geschützten Beet anbaust. So haben sie die besten Voraussetzungen für ein gesundes Wachstum.
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Mangold
Kohl
Kohlrabi
Lauch
Salat
Blumenkohl
Knoblauch
Brokoli
Zwiebel
Sellerie
Was du beim Vorziehen beachten musst
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Temperatur: Achte darauf, dass die Temperatur für die Vorzucht im Haus angenehm warm ist, meistens zwischen 20 bis 25 Grad Celsius. Zu kalte Temperaturen können das Keimen verzögern. Nach dem Keimen des Saatguts sollten die Temperaturen nicht zu hoch sein. Optimal wären Werte zwischen 18 und 20 Grad Celsius.
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Boden: Verwende frische, gut durchlässige Anzuchterde, um Schimmelbildung und Staunässe zu vermeiden.
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Licht: Stelle die Pflanzen ans Südfenster für ausreichend Licht oder nutze Pflanzenlampen, wenn das Tageslicht nicht reicht. So verhinderst du, dass die Keimlinge vergeilen und förderst ein kräftiges Wachstum.
Gurken, Zucchini und Kürbisse sind besser erst ab Anfang April zu säen.
Was ihr bei der Anzucht beachten solltet:
Wenn ihr keine Pflanzenlampen habt, dann setzt die Pflanzen an ein Südfenster. Pflanzen benötigen genügend Licht damit sie gesund wachsen können.
Neben ausreichend Licht spielt auch die Temperatur eine wichtige Rolle. Junge Pflanzen gedeihen in dieser Phase am besten bei Temperaturen unter 20 °C. Ist es zu warm, wachsen sie zu schnell, sind aber nicht kräftig genug, was dazu führen kann, dass sie sich verziehen und abbrechen.
Bevor die Jungpflanzen ins Freie gesetzt werden, sollten sie langsam an die äußeren Bedingungen gewöhnt werden. Stellt sie dafür einige Tage vor der geplanten Pflanzung schrittweise für ein paar Stunden nach draußen.
Vorziehen im Haus
Für einige Gemüsesorten ist der Januar der perfekte Zeitpunkt, um sie im Haus vorzuziehen. Dies ermöglicht es dir, die Pflanzen später kräftig und gesund ins Freiland zu setzen. Hier einige Gemüsearten, die du im März vorziehen kannst:
Mangold
Kohlrabi
Paprika
Kohl
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Salat
Sellerie
Tomate
Lauch
